Krofne (Balkan Lokması)

Tarifi bir süre önce bir blogta görüp not defterime eklemiştim yapmak bugune nasipmiş!

Değişiklik olsun diye balkan tatlısı yapayım dedim ve harika oldu çok beğendim.

Tadı kahvaltılarda pişi yaparız ya onu andırıyor ama daha çok amerikan donutlarına benzettim.

İsterseniz üzerine nutella gibi çikolata kremlerinden sürüpte deneyebilirsiniz.

Buyrun Tarifimiz :)

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

2 adet yumurta (mikserle çırpılmış)

Yarım çay bardağı sıvı yağı

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket yaş maya

Alabildiğince un

Kızartmak İçin:

sıvı yağ

Üzeri İçin:

Pudra Şekeri

 1 su bardağı ılık sütü, toz şekeri ve mayayı bir kaba alın ve maya eriyene kadar karıştırın.

Üzerine kalan ılık sütü ekleyin sonra üzerini kapatıp 15 dakka bekleyin.

Başka bir kaba yumurtaları, sıvı yağı, tuzu koyalım ve mikserle köpük  olana kadar çırpalım.

Mayalı karışımı da ekleyip, yavaş yavaş un katarak ele çok hafif yapışan hamur elde edin.

Hamuru bir poşetin içine koyup üzerini kapatın ve 45-50 dakika mayalandırın.

Hamuru açıp açıp su bardağıyla daireler elde edin.

Kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın.Üzerlerine pudra şekeri dökün.

         

                                     

Afiyet Olsun :)

Fırında Patatesim & Dipsosum :)

Öğlenleri çocuklarınız çizgi film izlerken cips gibi zararlı gıdalar yemek yerine sizin kontrolünüzde yapmış olduğunuz patatesleri verebilirsiniz. Arada sizler de kaçamak yapsanız fena olmaz çünkü ben şahsen bu ikiliyi çok seviyorum :))

Malzemeler:

Patates

Tuz

Kekik

Pul biber

Dip sos için;

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı nane 

1'er tatlı kaşığı kekik, kırmızı biber

Tuz 

Sarımsak 

1yemek kaşığı mayonez 

Yapılışı:

Patatesleri kabuğunu soymadan iyice yıkayın,sonra elma dilimi şeklinde kesip tuz,kekik ve pul biberle harmanlayıp, 180 derecelik fırında pişirin.

Dip sosu için yazılan tüm malzemeyi karıştırın.

Afiyet Olsun :)

Bisküvili Kekim :)

Yapılışı çok pratik ve tadı harika oluyor..Denemenizi tavsiye ediyorum :)

Malzemeler:

125 gram margarin(tavada eritilmiş)

2 paket petibör biskivü

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

2 paket bisküviyi rondodan geçirip un ufak edin.

Erittiğiniz margarini,sütü,kakaoyu ve toz şekeri ilave edip iyice malzemeleri yoğurun.

Sonra hepsi iyice karışınca kek kalıbına yağlı kağıt serip malzemeyi ekleyip buzdolabında 2 saat bekletip dilimleyerek servis edebilirsiniz..

Afiyet Olsun :)

Kıymalı Makarna

Malzemeler:

250 gram kıyma

1 adet domates

Birkaç demet maydanoz

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Makarna haşlanırken bir tencereye sıvıyağı,kuru soğanı ekleyip soğan biraz yumuşayınca kıymayı ilave edip kıyma renk değiştirene kadar kavurun.

Domates,salça ve maydanozu doğrayıcıdan geçirin.

Sonra domatesi,salçayı ve maydanozu da katıp, süzdüğünüz makarnayı ilave edip bir güzel harmanlayın.

Afiyet Olsun :)

Aşure Tarifi

Muharrem ayının vazgeçilmez lezzetidir Aşure...

Sizlerle paylaşmak istiyorum:)

Malzemelerimiz:

*Yarım kg aşurelik buğday

*1 su bardağı haşlanmış fasulye

*1 su bardağı haşlanmış nohut

*1 su bardağı kuru kayısı

*1 çay bardağı kuru incir

*1 çay bardağı kuş üzümü

*1 su bardağı kuru üzüm

*2 çubuk tarçın
*6 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

*Dövülmüş Fındık

*Nar

*Hindistan cevizi

Yapılışı

*Öncelikle kuru kayısı,kuru incir,kuş üzümü ve kuru üzümü ayrı ayrı cezve ve kaplarda bir taşım kaynatın suyun içinde bırakın yumuşasınlar.

*Daha sonra geceden yıkayıp suda bıraktığımız aşurelik buğdayımızın altını açıyoruz ara ara kısık ateşte karıştırıyoruz.(yarım kg buğdaydan 20 kase aşure çıktı siz tercihe göre 1 kg yapıp 40 kase çıkartabilirsiniz)

*Buğdayımız iyice pişip ayrılmaya başlayacak suyu azaldıkça sıcak su ekleyin,sıcak su buğdayın üzerini biraz geçmeli.

*Buğdayın suyu hafiften koyulaşmaya başladığında fasulye ve nohutu ekleyip biraz daha pişirin ve 2 adet tarçını tencereye katın lezzetini verecektir sonra hafiften kaynayacaktır.Su azaldıkça biraz biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

*Kuru kayısı,kuru incir, kuş üzümünü ve kuru üzümü ekleyin.

* Fındıklarınızın bir kısmını ve 6 bardak toz şekerinizi de ekleyin ve karıştırın aşureniz biraz bulamaç haline geldiğinde altını kapatın.

*Yarım saat sonra kaselere almalısınız çünkü bulunduğu kabın şeklini almalı ve üstü pelteleşmeli sulu oldu diye endişelenmeyin soğudukça tutacaktır.

* Soğuduktan sonra  üzerine fındık hindistan cevizi ve nar ile süslemesini yapabilirsiniz..

Afiyet olsun :)

Tarsus'un Kokulu simidi( işmum-şumum çöreği)

Malzemeler:

Maya için;

1 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

Diğer malzemeler:

1 yemek kaşığı işmum(şimum)

1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1,5 su bardağı sıvıyağ

Alabildiğince un

Üzeri için;

1 bardak sıvı yağ

1 yemek kaşığı işmum

1 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle mayası için olan malzemeyi iyice eritip 15 dk bekleyin.

Daha sonra diğer tüm  malzemeyi(un hariç) yoğurma kabına alıp  mayalı karışımı da ekleyin.Karıştırın.Azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edip 1,5/2 saat üzerini örtüp bekletin.

Beklettikten sonra hamuru bezelere ayırıp,üzeri için ayırdığınız yağlı karışıma batırıp rulo şekli yaparak gül elde edin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180 derecelik fırında pişirin.

Afiyet Olsun :)

İlikli Kuru Fasulye

Malzemeler:

Yarım kg ilik

Yarım kg dana kuşbaşı et

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 orta boy soğan

1 orta boy domates(rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş)

1 yemek kaşığı salça(tuzluysa tuz atmayın)

2 bardak kuru fasulye(geceden ıslatılıp,ertesi gün yarım saat haşlanmış,yıkanmış)

7 bardak sıcak su

süslemek için ;maydanoz,karabiber

Yapılışı:

Yağda yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,etleri ilave edip rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

Üzerine salça ve domatesi ekleyip iyice karıştırın.

Kuru fasulyelerinizi de ilave edip 7 bardak suyu da koyup kısık ateşte pişirin.

Fasulyeler yumuşayınca karabiberinizi atıp ocağı söndürün.

Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz...

Afiyet Olsun:)

Yumuşak Peynirli Poğaça

Malzemeler:

Yarım Su Bardağı Süt (ılık)
Yarım Su Bardağı Su
Yarım Su Bardağı Sıvı yağ
Yarım Paket Yaş Maya
1 Tane yumurta Akı
1 tatlı Kaşığı Şeker
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
3,5 Su Bardağı Un
 Beyaz Peynir (içine)

Üzeri İçin;

1 Adet Yumurta Sarısı
Çörek Otu

 YAPILIŞI:
İlk önce ılık sütü bi kaba koyun üzerine maya ve şekeri ekleyip kabarmasını bekleyin. Yoğuracağınız kaba unu eleyin elinizle ortasına havuz açın. Kabarmış olan mayayı unun ortasına dökün. Yumurtanın sarısını bir kaseye ayırın poğaçanın üzerine sürmek için yumurtanın beyazını da hamurun içine katın. Kalan malzemeleri de ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde etmiş olacaksınız. Hamurumuzu mayalanması için 20-25 dk bekletin. Mayalanmış hamuru küçük bezeler yapın ve elinizle yuvarlak açıp ortasına peynir koyup kapatın. Sade olanları da yuvarlak beze yapın üzerine avucunuzun ortasıyla bastırın. En son olarak yumurtasını sürün ve çörek otu dökün.  180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.  

Tarif alıntıdır ve denedim gerçekten harika oldu tavsiye ederim :)

Kot Paçasından Çantam :) Jean pant leg bag :)

Kotlarınız mı eskidi üzülmeyin atmayın geri dönüşümle onu kazanabilirsiniz mesela çamaşır suyu dökülmüş olabilir yada yıpranmış olabilir bu yüzden kotunuzu şorta çevirip geri kalan paçalarıyla böyle bir çanta yapabilirsiniz..Hemde vakit öldürmekte cabası :)

Malzemeler= Materials

1 adet eski kot pantolon=1 one old jeans

1 adet orta boy iğne=1 medium-sized needle

1 adet beyaz ip=1 white rope

1 makas=1 scissors

1 adet renkli yumak=colorful rope

1 fermuar( ben eskimiş kalemliğimden çıkarttım)=1 zipper

1 adet düğme (zevkinize göre büyük olursa daha iyi durur)=1 cloth button

Yapılış aşamalarını resimleyip,anlatacağım :)

Construction phases will tell with pictures :)

Kotunuzu ters çevirin.

to reverse of pants.

Paça kısmından resimdeki gibi dikin,nasıl diktiğinizin bir önemi yok sağlam olsun diye( dikiş makinesi olanlar rahatlıkla  yapabilir.)

sew the bottom

 Kotunuzu ters çevirin.

to reverse of pants.

Gazlı kalemle düz bir çizgi çekin.

Draw the line with felt-tip pen.

Makasla kotun üst katını çizgiden kesin.Ama alt kumaşa dikkat edin.

And cut with scissors from the line.

Kotunuzu tekrar ters çevirip iç kısmından fermuarını dikin.Tersi size doğru olsun.

Again turn inside out the pant. And than sew the zipper.

Ters çevirdiğinizde bu görüntü olacaktır.

Ben zevkime göre kahverengi düğmemi tercih ettim.Düğmenizi de dikin.

I chose brown button. And sew the button.

Kalan kısmı içe büküp üçgen şekli yapıp dikin.

Sew the remaining part of the inner.( triangle)

Renkli ipinizden 3 er adet olmak üzere 1,5 metre kadar kesin.

Düğümle 3 ipi birleştirip saç örgüsü yapın.

knit such as braiding (colourful rope)

Örgülerinizi çantanıza zevkinize göre şekillendirip,kulp olarak iç kısma dikin.

And  sew in weave on the bag

Kolay Gelsin :)

 Good luck :)

Kara Bulutlu İstanbul..

Maviyi yağmur yüklü kara bulutlar kapatsa da; unutma ki, bulutların hükmü güneşi görene kadardır.

-Eğer ki yüzünle gelecekse bu güneş; geride kara bulutlardan eser bile kalmayacaktır.

+Ben senin yüreğinin maviliğini görmüşüm, kara bulutların ne önemi var ki ?

-Gizlenen mavi sana ifşa etmiş kendini. Yüreğin bu denli yakın maviye belli ki.

+Eğer ki gözlerim o mavinin bulutlarını dağıtan güneşi olacaksa evet yakınım.

-Yakınsın maviye belli, görebilmişsin gizini. Peki söyle şimdi; yıllanmış bulutlara gülümser mi hiç güneş ? Aydınlığı bastırır mı karanlığı ?

+Yıllanmış bulutlar güneşi sevdiyse yer verir ve karanlığın hükmü kalmaz o zaman.

-Bu kadar kolay pes edip terk eder mi bulutlar yıllardır meslek edinmiş yüreği.

+Mavilikte, yani sonsuz aşkta yürümeye cesaret etmişse iki yürek tek aşka tutunarak, bulutların söz hakkı kalmamıştır.

ALINTIDIR!

Tavuk Sote :)

Malzemeler:

1 orta boy soğan

2 orta boy domates

2 tavuk göğsü

3 adet yeşil biber

Tuz,karabiber

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp,halka halka doğradığınız biberlerle yağda kavurun.

Üzerine tavuk ve domatesi de ekleyip kısık ateşte baharatlarını da ilave edip pişirin.

Afiyet Olsun :)

Yumurtanın beyazıyla sarısını ayrı pişirmek...

Evet kulağa alışılmadık gelebilir bu tarif ama bazen evin fertleri sarısını sevmeyebilir örneğin kızkardeşim gibi...

Yapılışı çok basit öncelikle yumurtaların sarı ve beyazlarını iki ayrı kaseye çıkartın.

Daha sonra teflon tavaya yağ gezdirip kızdırınca önce sarısına süt ilave edip çırpın pişirin,sonra beyazına da aynı işlemi uygulayıp ayrıca pişirin.

Üzerine kimyon serpip sevenlere sevdiği kısımları yedirebilirsiniz :)

Tavuk suyuna çorbam :)

Hepimiz tavuğu haşladıktan sonra suyunu dökmeye kıyamayabiliriz.O yüzden hemen pratik bir çorba yapabiliriz.

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye

Tavuk suyu

Tuz

Yapılışı:

Tavuk suyuna göz kararı zevkinize göre su ekleyip şehriyesini ve tuzunu ilave edin.

Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet Olsun :)

Fırında Tavuk Patates 2(yoğurtlu ve soya soslu)

Malzemeler:

4 adet patates

1 adet tavuk

2 Domates

4/5 biber

1 kaşık yoğurt 

1 kaşık salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı:

Malzemeleri doğrayıp yoğurt,yağ,soya sosu ve salçayla harmanlayın.

250 derecelik sadece üstten ısıtmalı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin 

Afiyet Olsun :)

Tencerede tavuklu patlıcan ve 4 çeşit meze

Malzemeler:

1 adet tavuk

4 adet patlıcan

3 diş sarımsak

2 orta boy domates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

2 bardak su

Yapılışı:

Bir tencereye tüm malzemeyi koyup kısık ateşte pişirin.

Havuç mezesi,tavuk salatası,semizotu salatası ve patates püresi sitemde mevcuttur.

Afiyet Olsun :)

Havuçlu Pilav

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç

2 havuç

2 yemek kaşığı  sıvı yağ

4 su bardağı sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Pirinci sıcak tuzlu suda yarım saat bekletip süzün.

Havuçları rendeleyip yağda kavurun,pirinci de ekleyip suyu koyduktan sonra tuz ekip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet  Olsun :)

Patates mezesi

Malzemeler:

1 kg patates

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bir tutam maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp,soyup doğrayın.

Yağda kavurduğunuz soğanlara salça ekleyip karıştırın.

Son olarak patatesleri ve maydonozları ilave edin.

Afiyet Olsun :)

Kozmetik Alışverişim ( Gratis,Flormar,Atlas pasajı)

Herkese Merhaba bugün kozmetik alışverişi yapmaya karar verdim ve istiklal caddesine yakın oturduğum için hemen aklıma gratis,flormar ve atlas pasajı geldi.Alışverişim toplamda 235 tl tuttu. Bir genç kızın çantasında bulunması gerektiğini düşündüğüm  ürünleri sizlerle paylaşmak istedim :)

GRATİS ALIŞVERİŞİM;

Kampanyalı bir üründü zevkime uygun makyaj çantası yoktu küçük çantalar pek tercihim değil o yüzden bu duş seti makyaj çantası hediyeli olduğu için tercih ettim ama duş jellerinin kokusu inanılmaz harika :)

Bakışları keskinleştirmek için ideal bir rimel..

Yüzde parlama yapmayan ve mükemmel kapatıcılık sağlayan likit fondoten ile yüze canlılık katmak için tatlı bir pembe allık

Çantası çok hoşuma gittiği için bu fırça setini aldım :)

Sünger ve aparatlar

Küçük Ayna 

Pastel renkler hoşuma gittiği için bu rengi beğenerek aldım :)

Manikür seti :)

Tokalar :)

Allık fırçam :)

 FLORMAR ALIŞVERİŞİM'den

Flormar'dan ise bir adet pembe ruj,dipliner,2 adet dudak kalemi ve 1 adet göz kalemi aldım toplam 27,50 tuttu :)

ATLAS PASAJI'ndan

Anılara önem veren bir insan olduğum için gezerken görünce dayanamadım çok şeker bir anı kutusu fiyatı 25 tl :)